Milföy Pasta

Konu: Milföy Pasta Cuma Haz. 06, 2008 3:13 pm

Milföy Pasta

Malzemeler

Zorluk 3
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 12
Yöntem

4 Adet milföy hamuru
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı çilek marmelatı
8 Adet küçük beze
1 Adet kivi
Karışık mevsim meyveleri
Kreması için :
4 Adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı tozşeker
2 Çorba kaşığı kakao
3 Çorba kaşığı un
2 Tatlı kaşığı nişasta
1.5 su bardağı süt
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 Paket bitter çikolata

Hazırlanışı
Öncelikle kremayı hazırlayın.
Bunun için yumurta sarılarını şekerle iyice çırpın.
Kakao, un ve nişastayı katın.
Yavaş yavaş sütü yedirin.
Kısık ateşte koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ateşten alınca margarinle karıştırın.
Bu arada çikolatayı benmari usulü eritip, kremayla karıştırın ve soğumaya bırakın. (içi sıcak su dolu başla bir kabın içine oturtarak ve eriyene kadar sürekli karıştırarak)
Dondurulmuş milföy hamurlarını unlanmış tezgahın üzerinde kenarları üst üste gelecek biçimde yan yana dizin.
Buzlar çözülünce merdane yardımı ile açın.
Yaklaşık 28 santim büyüklüğünde bir daire kesin.
Kalan hamurdan da küçük kareler kesin.
Yumurtayı çırpın.
Yuvarlak kestiğiniz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisini koyun.
Hamurun kenarlarına kare biçiminde kestiğiniz küçük parçaları dizin.
Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
Çatalla delikler açın.
Buzdolabında 20 dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Çilek marmelatını kısık ateşte ısıtın.
Hamurun üzerine fırçayla sürün.
Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurun.
Pastanın üzerine sıkın.
Kivinin kabuklarını soyup, küçük küçük dilimleyin ve pastanın üzerine yerleştirin.
Üzerine dilimlediğiniz mevsim meyvelerinden yayın.
Bezeleri de pastaya yerleştirin.
Buzdolabında 1 saat bekletin.
Dilimleyerek servis yapın.